બુદ્ધિ બદામ ખાવાથી આવે છે પરંતુ કાચી નહી, પલાળીને બદામ ખાવાથી ઘણા વધુ ફાયદા થાય છે
ઘણીવાર તમે લોકોને કહેતા સાંભળ્યા હશે કે જો મગજને તીક્ષ્ણ કરવું હોય તો બદામ ખાઓ કારણ કે અકિલા બદામ ખાવાથી આવે છે. બેશક, ક્રન્ચી સ્વાદ વાળી બદામ એક પ્રકારનું સુપરફૂડછે, જેનું કારણ એ છે કે બ્રાઉન બદામ ફાઇબર, તંદુરસ્ત ચરબી અને વિટામિન ઇ સહિત અન્ય ઘણા પોષક તત્વોથી ભરપૂર હોય છે, જે આપણા કોષોને નુકસાનથી બચાવે છે અને તેથી, બદામ રોગોને દૂર રાખવામાં મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકા ભજવે છે.તેથીજ બદામ સૌથી પૌષ્ટિક અને લોકપ્રિય બદામછે.
પલાળેલી બદામ અથવા સૂકી બદામ-વધુ સારું શુંછે?
મોટાભાગના નાધૈયનાતા અને ડાયેટિશિયન્સ માને છે કે પલાળેલી બદામ સૂકી અથવા કાચી બદામ કરતાં સ્વાસ્થ્ય માટે વધુ ફાયદાકારક છે. કારણ કે બદામ બ્રાઉન છાલમાં કેટલાક ઝેરી પદાર્થો હોય છે જે આખી રાત પાણીમાં પલાળ્યા પછી બહાર નીકળી જાય છે અને બદામમાં પોષક તત્વોને શરીર દ્વારા શોષી લેવામાં સરળ બનાવે છે.બદામ, ઓમેગા-3 ફેટી એસિડ અને પ્રોટીન પણ એક સારો સ્ત્રોત છે, તેથી 1 કપ પાણીમાં એક મુઠ્ઠી બદામ ઉમેરીને આખી રાત પલાળી રાખો.બદામની છાલ ને દૂર કરવા માટે બીજા દિવસે સવારે ઉઠો અને તેને ખાલી પેટ ખાઓ.
પલાળેલી બદામ ખાવાથી ઘણા ફાયદા થાય છે
- શરીર માટે વધુ સારી રીતે સૂકી કે કાચી બદામ પચાવવું થોડું મુશ્કેલ હોઈ શકે છે, પરંતુ પલાળેલી બદામ નરમ બને છે તેથી શરીરને પચવામાં સરળ બને છે.એટલું જ નહીં પાચનની સમસ્યા પાચનની સમસ્યાઓને દૂર કરવામાં પણ મદદ કરે છે, કારણ કે તે પાચક ઉત્સેચકોનું ઉત્પાદન કરવામાં મદદ કરે છે.
- મગજના કાર્ય માટે મહત્વપૂર્ણ- પલાળેલી બદામ મગજની કામગીરી માટે જરૂરી માનવામાં આવે છે. તેનું કારણ એ છે કે બદામમાં વિટામિન ઇ હોય છે જે યાદશક્તિને નબળી પડવાથી બચાવે છે અને યાદશક્તિને મજબૂત બનાવે છે, તેમજ મનથી પલાળેલી બદામ પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરવામાં અને વાંચવામાં પણ મદદ કરે છે.
- કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર સુધારવું- પલાળેલી બદામ શરીરમાં કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર ઘટાડીને હૃદયને સ્વસ્થ રાખે છે અને બ્લડ પ્રેશરને નિયંત્રિત કરવામાં પણ મદદ કરે છે જેથી તમે અનેક પ્રકારના રોગોથી બનો.
- વજન ઘટાડવામાં મદદ- પલાળેલી બદામમાં મોનોસેચ્યુરેટેડ ચરબી હોય છે જે ભૂખને નિયંત્રિત કરે છે અને તેથી બદામ ખા્યા પછી લાંબા સમય સુધી પેટ ભરેલું લાગે છે,અને તેમાં ખૂબ ઓછી કેલરી પણ હોય છે. તેથી જો તમે પણ વજન ઘટાડવાનો વિચાર કરી રહ્યાછો, તો તમારે દરરોજ સવારે ખાલી પેટ બદામ ખાવી જ જોઈએ.
