ગુજરાતની આ રેસ્ટોરન્ટમાં ગમે એટલુ જમો, બિલ ચુકવવાની ચિંતા નહીં રહે, જાણી લો ક્યાં આવેલ છે આ રેસ્ટોરન્ટ
તમને વિશ્વાસ નહીં થાય કે દેશમાં એક એવી રેસ્ટોરન્ટ છે, જ્યાં તમે સામાન્ય રેસ્ટોરન્ટની જેમ મેનુમાંથી ફૂડ મંગાવીને અલગ-અલગ પ્રકારના ભોજનની મજા માણી શકો છો. જ્યારે બિલ ચૂકવવાનો સમય આવે છે, ત્યારે તમારા ટેબલ પર એક ખાલી પરબિડીયું મૂકવામાં આવે છે. આ પરબિડીયુંમાં બિલ નથી, પરંતુ તમારા નામે કોઈ વ્યક્તિએ ભોજનનું બિલ ચૂકવી દીધું છે. હવે તમારે પણ આ ગિફ્ટમાં તમારી ઈચ્છા મુજબ પૈસા આપવા પડશે. આજના યુગમાં વિચારો, જ્યાં નફો મેળવવા માટે અનેક યુક્તિઓ અપનાવવામાં આવે છે, જ્યારે આવી જ એક રેસ્ટોરન્ટ લોકોને આવી સુવિધા આપી રહી છે. તેવી જ રીતે ગુજરાતના અમદાવાદમાં ‘સેવા કાફે’ લોકોને ભોજન ખવડાવી રહ્યું છે. છેલ્લા 11 વર્ષથી આ રેસ્ટોરન્ટ ગિફ્ટ ઈકોનોમી પર ચાલી રહી છે. આ રેસ્ટોરન્ટમાં તમે ગમે તેટલું ખાવાનું ખાઈ શકો છો, પરંતુ તમે તમારી ઈચ્છા અનુસાર બિલ ચૂકવો છો.
લોકો સેવાની ભાવના સાથે ‘સેવા કાફે’માં આવે છે
આજના સમયમાં, વ્યક્તિને રેસ્ટોરન્ટનો વ્યવસાય ગમે છે કારણ કે તેણે નફો કમાવવાનો હોય છે. પરંતુ, સેવા કાફે એક અલગ પ્રકારનું રેસ્ટોરન્ટ છે, જ્યાં સેવાને ધર્મ માનવામાં આવે છે. છેલ્લા 11 વર્ષથી આ કેફે ગિફ્ટ ઈકોનોમી પર ચાલી રહ્યું છે. જો તમે વિચારી રહ્યા હોવ કે આ ગિફ્ટ ઈકોનોમી શું છે, તો અમે તમને જણાવી દઈએ કે ગિફ્ટ ઈકોનોમીમાં તમારે ખાવાનું ખાધા પછી બિલ ચૂકવવાની જરૂર નથી, કારણ કે કોઈ તમારું બિલ પહેલેથી જ ચૂકવી ચૂક્યું છે. હવે તમારે તમારી ઈચ્છા અનુસાર અન્ય કોઈ ગ્રાહક માટે ગિફ્ટ પણ ચૂકવવી પડશે. તમે ઇચ્છો તેટલું કાફે ગિફ્ટ કરી શકો છો. છેલ્લા ઘણા સમયથી આ ચેઈન આ રીતે ચાલી રહી છે.
આ કાફે એક NGO દ્વારા ચલાવવામાં આવે છે
આ કેફે NGO માનવ સદન અને સ્વચ્છ સેવા સદન દ્વારા ચલાવવામાં આવે છે. છેલ્લા 11 વર્ષથી, આ કેફે પે-ફોરવર્ડ પદ્ધતિ અથવા ભેટ અર્થતંત્ર મોડલને અનુસરે છે. આ કેફે ગુરુવારથી રવિવાર સુધી સાંજે 7 વાગ્યાથી 10 વાગ્યા સુધી અથવા 50 મહેમાનો પૂર્ણ ન થાય ત્યાં સુધી ખુલ્લું રહે છે. મહિનાના અંતે આવક અને ખર્ચની ગણતરી કરવામાં આવે છે. મહિનાના અંતે મળેલી આવક ચેરિટી ફંડમાં જાય છે.
સ્વયંસેવકોની મદદથી ચાલે છે રેસ્ટોરન્ટ
તમને જણાવી દઈએ કે આ કેફે સંપૂર્ણપણે સ્વયંસેવકોની મદદથી ચલાવવામાં આવે છે. વિદ્યાર્થીઓથી લઈને વ્યાવસાયિકો સુધી, પ્રવાસીઓ પણ આ કેફેમાં મફતમાં કામ કરે છે. જો તમે અહીં સ્વયંસેવક બનવા માંગતા હો, તો તમે આ કાફેમાં તમારી કુશળતા બતાવી શકો છો. જો તમને રસોઈનો શોખ હોય તો તમે રસોઈ બનાવી શકો છો. જો તમારે ભોજન સર્વ કરવું હોય તો તમે ભોજન સર્વ કરી શકો છો. જો તમે વાસણને સારી રીતે કેવી રીતે ધોવી તે જાણો છો, તો તમે વાસણ પણ ધોઈ શકો છો. સેવા કાફેના મેનેજર કહે છે, “સેવા કાફે એક એવો વિચાર છે જ્યાં સ્વયંસેવકો આવે છે અને અતિથી દેવો ભવની ભાવનાથી લોકોને ભોજન પીરસે છે. અતિથિ દેવો ભવ: લાગણીથી ખવડાવેલા ખોરાકનું મૂલ્ય નક્કી કરી શકાતું નથી.